Robertita

Empecé el curado. . 🗓️ 2 de julio 💧 30% - 40% . Lavé el pote de plástico, con agua hirviendo, así elimino cualquier olor que pueda tener de antes. Aunque lo mejor hubiese sido uno de vidrio 🤷‍♂️🏽. Para la próxima. . Me voy a dar cuenta si me pasé con el secado si mañana los cogollos siguen crujientes. Ya que se supone que la humedad de adentro de la flor debería rehidratar la parte más superficial. . Les puse 3 pedacitos de cáscara de limón para ayudarlos a recuperar la humedad. Mañana a la mañana se las saco. . Al pote de plástico le hice un huequito y le puse el medidor para ver la humedad dentro 👍. .La resina se pegaba por todas partes, y cuando empecé a cortar y a mover la planta el aroma una fiesta 🎉. . Anoche probamos (después de solo 10 días de curado) un fasín de Robertita y se siente que ya no raspa tanto la garganta, aunque todavía le falte para estar bien lista 😬. . Los cogollitos se sienten gorditos y alfombrados al romper 😌. . Ya probé a Robertita varias veces. . Todavía siento que le falta un poco para estar bien suave. . Por suerte ya se siente bien el sabor y la verdad es que es riquísimo y muy afrutado (lógico porque es Lemon). . Al desarmar el cogollo para hacer el fasín no tengo que usar el picador, brindo por eso.